哈尔滨干肠多少钱一斤哈尔滨干肠怎么保存

主食 2019年10月18日

  【导读】:哈尔滨干肠是北方的一种特色食物,哈尔滨干肠和普通的风干肠还是有区别的,那么哈尔滨干肠多少钱一斤呢哈尔滨干肠要怎么保存呢南方的小伙伴们想不想自己在家动手做哈尔滨干肠呢快来一起了解一下吧

  哈尔滨干肠多少钱一斤

  大概要50多块一斤,现在牌子什么的好几种,所以有高有低,大概就是50到60之间,干肠这东西比较压秤,要是没什么概念的话,打个比方,就是直径1厘米左右长度30厘米左右一根的话,也就能称上四五根吧,挺贵的超市里的也有贵的,一般商场一进去都很显眼的地方都有,品种还多,就是也很压秤

  哈尔滨干肠怎么保存

  可以用牛皮纸包起来存放,但是一定是在冬季,吹北风,气温比较低的情况下才不会坏掉第二个方法用保鲜袋装好,绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存,这样既可以保持风干肠的原味,还避免了冰箱其他事物的串味,影响风干肠的风味,还能保存时间很长久

  哈尔滨干肠做法

  主料:1.肉5斤,其中肥肉0.5斤,瘦肉.5斤2.肠衣4根(以能灌完肉馅为准)

  调料:1.盐一两2.鸡精/味素一两3.白糖三两半4.酱油三两半5.低度白酒二两半

  作料:1.肉蔻1个2.紫寇5个3.沙仁5个4.丁香6个(注:可用干肠调料代替)

  步骤:

  1、肥肉剁成馅,瘦肉切成块,大小以能用漏斗塞进肠衣为准

  2、放入调料、作料搅拌均匀,放小时入味

  3、灌肠后,把肠放到白纸上搁置半天左右的时间

  4、把肠放到通风没有阳光的地方风干天

  5、蒸锅铺上干

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