南姜蕉叶盐烤鱼的做法怎么做南姜蕉叶盐烤鱼

热菜 2019年06月27日

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南姜蕉叶盐烤鱼的做法简单是烤箱菜的常见菜,不一定要看南姜蕉叶盐烤鱼视频才能学会,但怎么做南姜蕉叶盐烤鱼最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道南姜蕉叶盐烤鱼吧。

南姜蕉叶盐烤鱼的做法(烤箱菜)南姜蕉叶烤鱼:食材:海鲳1条(约300克)、蕉叶1张配料:海盐适量、南姜(沙姜)一块调料:生抽5克、食用油5克、柠檬1/2个、小米椒、薄荷叶(可选)少许做法:1、准备好原料,海鲳去掉鱼鳃、内脏,在鱼身上划上几刀备用。 2、把沙姜洗净,用木锤锤碎备用。 3、锤碎的南姜塞进鱼肚子,在鱼表面抹上一层薄薄的海盐、腌制。 4、把腌制好的海鲳用蕉叶包好,再用锡纸把蕉叶鱼包好。 5、米技炉先调到9档预热2分钟,把锡纸包放到炉中央,这个时候会听到锡纸内滋滋作响,不用怕,很安全,调到6档再它再滋滋5分钟,翻个面,继续6档滋滋5分钟,如此反复再翻一次,约20分钟后,空气里开始飘荡出南姜的香气,即可。 6、关火,不要急于打开锡纸。把柠檬切成小块,调料混合成一碗酱汁,小心地翻开锡纸,在鱼身上淋上加入酱汁即可。戏戏叮咛:锡纸有很好的保温功能,但用锡纸烹饪的时候,要注意保持锡纸的完整性,包裹鱼的时候,要密封好。鱼不要选择太大的鱼,尤其以海鱼为佳,海鱼没有泥腥味,烤出来的味道比较清甜。很多同学留言问我米技炉是虾米东东,嘿嘿,米技炉是德国制作嘀,是全球最先进、最新款式的电灶具

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,米技炉看起来比较像电磁炉,但其实电磁炉完全不同,米技炉是用远红外加热炉芯作为发热体,与一般电磁炉用电磁发热相比,米技炉不存在电磁辐射污染,是相对环保的炉具。米技炉的特别之处是加热迅速,能在短短3秒钟内加热升温(开启炉具立即进行高速加热),并伴有亮丽的红光以显示炉具处于高温工作状态,烧同等分量的水至沸腾,用米技炉能比一般煤气灶能节省差不多一半的时间,算是比较节能的炉具。米技炉根据烹饪的特点,设置了9档火候,比如9档适合煎炒、6档适合中温油炸、4档适合炖煮、2档适合保温,我非常喜欢米技炉的自动控温功能,在达到设定的温度后,能自动调整温度,特别是在炖煮方面不会溢锅又能保证温度,使得炖煮的时间大大缩减。米技炉在油炸表现上更是惊喜不断,炸过食品的油因为没有经过高温累积,呈现非常清亮的色泽可以二次使用,炸出的食品也不会出现炸焦的情况,这是用传统炉具油炸所不能具备的。最令我满意的还是,米技炉对锅具的适应性很强大,只要是平底的耐高温的锅或碗,在米技炉上都能用,我原以为米技炉不能用砂锅,结果试用了是可以用的;呵呵,更强大的是,米技炉可以代替烤箱来做一些烧烤类的菜品,比如烤鸡翅、煎牛扒、烤鱼等等,只需要一张锡纸就可以烹饪了,效果不比烤箱差哦。米技炉平整光滑的加热区域,清理起来也相当容易,烹饪时溅出的油汁,用湿布一擦就干净了。当然,好的东西都很贵,这是个常识,米技炉的价格可不便宜哦,听说最近在搞促销,对米技炉感兴趣的人可以去官看看有些什么优惠政策。

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